ゴゴスマ~GOGO！smile！~ ／レシピ
2015年10月08日(木)／TBS
[簡単レシピ／ダイエットレシピ／アレンジレシピ／豆腐]
溶かしたお餅でチーズ風の低カロリーのソースに！
豪華なのにヘルシー！豆腐を使ったフルコースディナー
③ 副菜「厚揚げの豆乳チーズ風焼き」のレシピ・作り方
レシピ紹介者：豆腐マイスター・料理研究家 磯部作喜子 先生
低カロリーで高タンパク、ダイエットや健康に良いことは分かっていてもバリエーションが少なく、意外と活躍する場が限られる豆腐のアレンジレシピを豆腐のスペシャリストが紹介！
➡ ①「豆腐ティラミス」のレシピ・作り方
➡ ②「豆腐のラザニア」のレシピ・作り方
材料 (２人分)
・厚揚げ 240ｇ ・豆乳(無調整) 180ｇ
・お餅 100ｇ ・白味噌 15ｇ
・赤パプリカ 1/4個 ・細ネギ 適量
作り方
① 厚揚げはひと口大に切って、1オーブントースターで焼く
※ 目安：180℃で ５~６分
② フライパンに豆乳・白味噌・小さく切ったお餅を入れて煮る
POINT／餅でとろみを出し、チーズのような仕上がりに！
→ 普通にチーズを使って作るよりカロリーが1/3に！
③ ３分ほど混ぜ合せ 餅が溶けてソース状になったら、みじん切りにしたパプリカ・細ネギを加える
④ 焼いた①の厚揚げを器に盛り、④のソースをかけて… 完成 ‼
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価格:1,728円 |