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平野レミ流 簡単おせち!チンたたきごぼうの作り方/おせち家族に福きたる!~平野レミの早わざレシピ

更新日:

おせち家族に福きたる!~平野レミの早わざレシピ~

2015年12月29日(火)/NHK

[簡単レシピ/アレンジレシピ/平野レミ]

生放送とVTRを交えて 料理愛好家・平野レミが簡単に作れる “平野レミ流のおせち料理” を紹介する90分!
▼ 電子レンジで簡単に作れるから “チン”たたきごぼう
※ おせち料理でたたきごぼうが食べられる理由:細く長く幸せに、大地にしっかり根を張って生きる

平野レミの簡単おせちレシピ
チンたたきごぼう」のレシピ・作り方

出演者:中山秀征、清水富美加、北陽 虻川美穂子、ハライチ 澤部佑

 

材料 (4人分)

・ゴボウ 200g  ・水 2カップ
・酢 大さじ1  ・削り節 適量

[A:合わせ調味料]
・ピーナッツバター(粒入り) 大さじ2
・しょう油、酢 各小さじ1
・砂糖 大さじ1

作り方

① ゴボウは皮を軽くこそげとり、めん棒などで叩いてから 3㎝長さに切る
※ ゴボウの皮には栄養が豊富なので なるべく残す
→ くしゃくしゃにしたアルミホイルでこする方法も
② 水(2カップ)に酢を入れ、①のゴボウをくぐらせる
③ 耐熱皿(容器)に②のゴボウを入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する
④ 4分間の加熱が終わったら、1分 置いておく(余熱)
⑤ [A]の材料を混ぜ合せ、水分を切った④のゴボウを入れて和える
※ ゴボウを加熱すると水分が出るので捨てる
※ 通常、練りゴマを使うところを ピーナッツバターを使用

⑥ 器に盛り、削り節をかけて…  完成 ‼

大人気♪平野レミのレミパン☆レミパンセット(ノッポ蒸し台付)24cm オレンジ RHF-204

価格:11,664円 感想(5件)

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