おせち家族に福きたる！～平野レミの早わざレシピ～
2015年12月29日(火)／NHK
[簡単レシピ／アレンジレシピ／平野レミ]
生放送とVTRを交えて 料理愛好家・平野レミが簡単に作れる “平野レミ流のおせち料理” を紹介する90分！
▼ 子どものおやつにもオススメ！平野レミ自身も “とってもマズそうでしょ” と言うように、一見 ミスマッチのようですが…
マーマレードの爽やかさで苦味を消して、子供でも食べやすいフルーティーな「田作り」に！
平野レミの簡単おせちレシピ
「マーマレード田作り」のレシピ・作り方
出演者：中山秀征、清水富美加、北陽 虻川美穂子、ハライチ 澤部佑
材料 (２~３人分)
・ごまめ、クルミ 各30ｇ
・マーマレード(ジャム) 100ｇ
・しょう油 小さじ２
作り方
① ごまめとクルミを耐熱皿に広げる
ラップをせずに、電子レンジ(600W)で１分ほど加熱する
② 鍋(フライパン)にマーマレード・しょう油を入れる
中火でとろみが出るまで煮詰める
POINT／マーマレードで田作りが子供も食べやすい味に！
→ マーマレードジャムの爽やかな甘みが田作りの苦味を消す
※ いちごジャムでの試作は不味かったとのこと
③ ①を一旦 取り出して混ぜ、さらに １分ほど電子レンジで加熱する
※ 加熱ムラをなくして カリカリに仕上げる
④ ②にとろみが付いたら、③を入れて混ぜ合せる
※ 温かいうちに混ぜ合せる
⑤ バットに油(分量外)を引き、④を広げて粗熱をとったら… 完成 ‼
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