スッキリ!!
2016年01月11日(月)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／お餅]
クックパッドに２万2,000品以上のレシピが投稿されている “お餅のアレンジレシピ” の中から人気の２品を紹介！
おたメシ！クックパッドで人気のお餅アレンジレシピ
② まるでチーズケーキ！「ふわもちケーキ」のレシピ・作り方
調理をした人：料理家・今井亮 さん
レシピ参照：クックパッド「切り餅革命★餅がもちもちふわもちケーキ！」by にゃん子っち
材料
・切り餅 ２個 ・牛乳 200㎖
・バター 80ｇ ・上白糖 100ｇ
・卵 ２個 ・薄力粉 100ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ1.5
・生クリーム 50㎖
作り方
① 餅は細かく刻んんで 耐熱ボウル(容器)に入れる
※ 目安 ５~７㎜程度
② 牛乳・バターを加え、電子レンジで４~５分ほど加熱する
※ お餅がやわらかくなればOK
③ 餅がとけたら ハンドミキサーなどでかき混ぜる(撹拌する)
※ 餅の粒が残っても食感を楽しめるのでOK(お好み)
④ 上白糖を加えて混ぜ合せる
⑤ 卵を加え、再び ハンドミキサーなどでかき混ぜる(撹拌する)
※ なめらかに／全体が均一になるまで混ぜ合せる
⑥ 薄力粉・ベーキングパウダーをふるいにかけて加え 混ぜ合せる
⑦ 生クリームを加えて ハンドミキサーなどでかき混ぜ、型に流す
※ ふんわりと仕上げれば 生地の完成
⑧ 170℃に熱したオーブンで60~70分ほど焼く
⑨ 粗熱を取ったら、冷蔵庫で冷やして… 完成 ‼
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テレビで紹介された 人気の「お餅アレンジレシピ」
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