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ノンストップ「鯖(サバ)のカレーマヨパン粉焼き&南蛮漬けの作り方/クックパッドの絶品さばアレンジレシピ」

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ノンストップ!/レシピ「三ッ星シェフの食なび」

2016年01月20日(水)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/鯖・さば] クックパッドの人気レシピを紹介!

サバの “簡単に作れてご飯と相性抜群” のアレンジレシピを紹介!

 

 

今が旬!絶品さばアレンジレシピ
②「ねぎたっぷり!鯖(塩鯖)の南蛮漬け」の作り方

「さばのカレーマヨサクサクパン粉焼き」のレシピ・作り方

材料

・サバ 2切れ
・塩、片栗粉、サラダ油 各適量

[A:南蛮酢(ねぎダレ)]
・長ネギ(みじん切り) 1本
・しょう油、酢 各大さじ2
・ゴマ油 大さじ1  ・砂糖 小さじ2
・おろし生姜 小さじ1
・おろしニンニク 小さじ1~1/2

作り方

① サバは食べやすい大きさに切って、塩を振って少し置く
 水分を拭き取り、片栗粉をまぶす
② フライパンにサラダ油を少し多めに引き、サバを皮目から揚げ焼きにする
③ みじん切りにした長ネギなど[A]を混ぜ合せてタレを作る
④ 焼き上がったサバを器に盛り、③のタレをかけて…  完成 ‼
※ 南蛮漬けなので お弁当などにもオススメ

 

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