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ゴゴスマ「グッチ裕三が教える!簡単 焼きそばチャーハン・麺炒飯のレシピ・作り方/冷蔵庫の余った食材で作る絶品中華」

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ゴゴスマ~GOGO!smile!~ /レシピ

2016年02月10日(水)/TBS

[簡単レシピ/節約レシピ/アレンジレシピ]

芸能界の料理王・グッチ裕三が 焼きそば用の蒸し麺を使ったアレンジレシピを2品 紹介!
▼ 安くてもボリューム満点!余った食材でOKなので節約にもなる簡単レシピ

グッチ裕三の今晩使える!めちゃウマ晩ごはん
冷蔵庫の余った食材で作る絶品中華
1人前95円!焼きそばチャーハン
①「麺炒飯」のレシピ・作り方

➡  「焼きそばラーメン」のレシピ・作り方

 

材料(2人分)

・焼きそば用蒸し麺 2玉
・卵 3個  ・焼き豚 70g
・蟹風味かまぼこ(カニカマ) 4本
・グリーンピース 50g
・長ネギ、ショウガ(みじん切り) 各小さじ2

[調味料]
・白だし、酒 各大さじ1
・菜種油 大さじ2  ・塩、コショウ 各少々

作り方

① 焼きそば用 蒸し麺は1㎝幅に切る
POINT麺をほぐさずに切り、米に見立てる!
→ ほぐしたりせずに袋から出した状態のまま切る
→ お米に見えるように細かく切る
② 蟹風味かまぼこ(カニカマ)・焼き豚も1㎝幅(角)に切る
③ フライパンに菜種油を引き、みじん切りにした長ネギ・ショウガを30秒ほど炒める
※ 油に香りを移して、即席のネギ油を作る
④ 香りが出たら刻んだ①の焼きそば麺を加え、中火で2分半ほど炒める
POINT麺がパラパラになる様にしっかりと炒める!
⑤ 溶き卵を加えて、さらに 中火で2分ほど炒める
⑥ 焼き豚・蟹風味かまぼこ・グリンピースを加え、中火のまま軽く 炒め合わせる
⑦ 白だし・酒を回し入れてザックリと炒める
⑧ 塩・コショウを振って 味を調えて…  完成 ‼

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価格:1,645円 感想(12件)

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