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ゴゴスマ「さつまいも大福のレシピ・作り方/電子レンジで劇的に甘くなる!究極の焼きイモ&スイーツ」

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ゴゴスマ~GOGO!smile!~ /レシピ

2016年02月23日(火)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/スイーツ/さつまいも/焼き芋]

サツマイモはじっくりと加熱して甘味を引き出すのが、甘くて美味しく食べるコツだと言われており、電子レンジでの加熱はあまり推奨されていませんが…
cf.) 行列の出来る焼き芋専門店が教える!炊飯器で簡単!お店の味に!美味しい焼き芋の作り方
でも 電子レンジで手軽に美味しくなるなら、簡単&短時間で作れて便利!

 

 

電子レンジで劇的に美味しく!
1⃣
究極の?焼きイモ」の作り方

レシピ紹介者:料理研究家 高羽ゆきさん

焼き芋を甘くするPOINT!

化学する料理研究家・さわけんさんが分析!

水に浸けることで熱の通りが早くなる
内部温度 65℃~75℃(=500W)が最も甘くなる温度
100Wで 65℃~75℃ をキープ!

材料(用意する物)

・サツマイモ ・水 ・ラップ
・キッチンペーパー ・竹串

作り方 /水だけでOK!電子レンジで劇的に甘く 焼き芋を作る方法

① サツマイモを水で洗う
② 濡らしたサツマイモに竹串を刺して 数ヶ所に 穴を開ける
③ キッチンペーパーとラップでしっかりと包む
※ キッチンペーパーで包み → ラップで密閉
500Wの電子レンジで 2分ほど加熱する
100Wの電子レンジで 9分ほど加熱したら…  完成 ‼
※ レンジでもパサついていない、しっとりとした焼きイモが作れる!

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価格:1,111円 感想(959件)

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