ノンストップ！／レシピ「三ッ星シェフの食なび」
2016年02月24日(水)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／とんこつ風] クックパッドの人気レシピを紹介！
今 クックパッドで急上昇している検索ワード “とんこつ”
と言っても、本格的な豚骨ではなく 家庭にある調味料でお手軽に作れる とんこつ風レシピが大ブームに！
※ “とんこつ”レシピ検索が去年の約３倍に伸びている大注目ワード
▼ 家庭にある一般的な調味料を掛け合わせるだけで とんこつ風に！
▼ ラーメンを入れても美味しい！味噌を加えて絶品！簡単 博多とんこつ鍋
お家で簡単！絶品とんこつ風レシピ
①「醤油とんこつが絡んで旨い！もやし豚」の作り方
とんこく検索 クックパッド第１位の人気アレンジレシピ！
材料 (４人分)
・豚バラ肉(薄切り) 100ｇ
・モヤシ １袋(200ｇ) ・万能ネギ 適量
[A：とんこつ風 合わせ調味料]
・しょう油 大さじ1/2 ・砂糖 小さじ1/4
・おろしニンニク(チューブ) 約２㎝
・おろしショウガ(チューブ) 約１㎝
・片栗粉、ゴマ油 各小さじ１
・顆粒鶏がらスープ 小さじ１ ・豆乳 50㏄
作り方
① フライパンに豚バラ肉を入れて焼く
※ 豚バラ肉から脂が出るので油は不要
② ボウルに[A]の材料を入れて混ぜ合せる
POINT／鶏ガラスープの素と豆乳でとんこつ風に！
→ この２つで 豚骨を煮込んだような風味とコクを再現！
→ クックパッドの豚骨再現レシピは ダシに豆乳や牛乳を加えることで作る
③ 豚バラ肉にある程度 火が通ったら、モヤシを加えて炒める
④ 全体に油が回ったら ②の合わせ調味料を加えて炒め合わせる
⑤ 合わせ調味料が具材と絡み、少しトロミがついたら器に盛る
⑥ 万能ネギを散らして… 完成 ‼
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価格:500円 |