ノンストップ！／レシピ「三ッ星シェフの食なび」
2016年03月02日(水)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／パスタ] クックパッドの人気レシピを紹介！
クックパッドで１年を通して検索率が高く、特にこの時期さらに人気になる検索ワード “パスタ”
４月の新生活に向け、何かと忙しい３月にはパパッと作れるパスタが人気！
そこで今回は “パパッとできる 超殿堂入りパスタレシピ” を２品 紹介！
▽ 作った人の投稿 つくれぽが1,000件で殿堂入りするところ、8,000件のつくれぽを集めている驚異の人気レシピ！
２種類のチーズで生クリームいらず！超簡単カルボナーラ
▼ 煮込まず超簡単！つくれぽ 7,000件超の「ボロネーゼ風パスタ」
簡単＆大人気！パスタの超殿堂入りレシピ
①「簡単♪牛乳と全卵☆★濃厚カルボナーラ★☆」の作り方
レシピ提供：ぽぽたんこぶ
➡ ②「激ウマ♡ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ」のレシピ・作り方
材料 (２人分)
・パスタ 200ｇ ・玉ねぎ 1/2個
・塩、オリーブオイル、ニンニク 各適量
・ベーコン、黒コショウ、粉チーズ 各適量
・牛乳 3/4カップ～ ・卵 １個
・溶けないスライスチーズ(普通のスライスチーズ) ３枚
作り方
① 鍋にたっぷりのお湯を沸かして 塩(適量)を加える
パスタを表記時間 通りに茹でる
※ パスタはどんなタイプの物でもOK／お好みで
→ 番組ではフィットチーネという 平打ちのパスタを使用(絡みが良い)
② ベーコンは１㎝幅に切り、タマネギは薄切りにする
ニンニクはみじん切りにする
③ フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを入れて火にかける
④ ベーコン・タマネギを加えて炒める
※ 通常はニンニクの香りが立ってから加えますが、このレシピではすぐに加えてOK
⑤ タマネギがちょっと色づくまで炒めたら 牛乳を加える
⑥ 粉チーズ・溶けないスライスチーズを加える
※ とろけるタイプのスライスチーズを使用すると固まりやすくなってしまうので注意！
POINT／ダブルチーズで濃厚コクだし！
→ ２種類のチーズを使用して 生クリームに負けないコクを出す
⑦ チーズが溶けてきたら弱火に落とし、
茹であがったパスタを加え、塩・コショウ(各適量)を振って 絡め合せる
⑧ 火を止め、溶き卵を加えて 絡め合せる
⑨ 器に盛り、黒コショウ(適量)をたっぷりと振ったら… 完成 ‼
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