男子ごはん／国分太一×栗原心平(心平ちゃん)
2014年09月14日（日）／テレビ東京
[簡単レシピ／ナポリタン] お昼にオススメの定番ナポリタンを心平流にアレンジ
ケチャップだけだと濃くなってしまうので、白ワインを加えるのがポイント！
さらに、ソーセージと特製マヨネーズソースも!!
▽付け合わせにはポテトサラダにタラコを和えた“タラモサラダ”
心平流 ナポリタンのレシピ
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材料(２人分)
・スパゲッティーニ(1.6mm) 200g ・ベーコン ３枚
・玉ねぎ 1/4個(50g) ・ピーマン ２個
・ニンニク １片 ・ケチャップ 大さじ1.5
・砂糖 小さじ1/2 ・ソーセージ(大) ４本
・塩、粉チーズ、オリーブオイル 各適量
[特製マヨネーズソース]
・万能ネギ(小口切り) ５本 ・マヨネーズ 大さじ２ 和からし 小さじ１
作り方
① ベーコンは３cm幅に切る
② スパゲッティーニ(パスタ)はオリーブオイル・塩を加えた熱湯で表示時間より１分短く茹でる
③ ピーマンはヘタと種を取り除いて、縦に細切りにしてから長さを半分に切る
④ 玉ねぎは縦薄切りに、ニンニクはみじん切りにする
⑤ ケチャップ・白ワイン・砂糖を混ぜ合せる
POINT／ケチャップに白ワインと砂糖を加える事で香りと甘みが加わり、まろやかに仕上がる！
⑥ ソーセージは斜めに切り込みを入れる
⑦ フライパンを熱してオリーブオイルをひき、ニンニクを中火で炒める
⑧ 香りが出てきたらベーコンを加える
⑨ 玉ねぎを加えて強火で炒める
⑩ ピーマンを加える
⑪ スパゲッティーニ(パスタ)を加える
⑫ ⑤のケチャップソースを加えて、よく炒める／ココまでで普通のナポリタンとしては完成！
⑬ 別のフライパンを熱してオリーブオイル(小さじ１)をひき、ソーセージを入れて強火で焼く
⑭ 小口切りにした万能ネギ・マヨネーズ・和からしを混ぜ合せる
⑮ 器にナポリタンを盛り、ソーセージをのせて⑭のマヨネーズソースをかけ、粉チーズを振ったら …完成!!