幸せ！ボンビーガール！／ボンビータウン in 千葉県
2014年08月26日（火）／日本テレビ
[簡単レシピ／激安スーパー情報] 山口達也が千秋と千葉県の激安スーパーへ
予算2,000円でランチ10人前作れるか？千秋の簡単レシピを紹介！
1975円で7品10人前！主婦・千秋の簡単レシピ
「鶏ささみの野菜あんかけ」／１人前28円
材料(10人前)
・鶏ササミ肉 10本 ・塩 適量
・片栗粉 大さじ4 ・こしょう 適量
・おろしニンニク 小さじ1 ・ゴマ油 適量
・ニンジン １本 ・玉ねぎ １個
・野菜＆フルーツジュース 缶1本 ・砂糖 大さじ１
・醤油 大さじ１と１/2 ・水溶き片栗粉 適量
作り方
① 鶏ササミ肉は筋をとって、フォークで刺してから一口大に切る
POINT／フォークで刺して穴をあけると味が染み込み、柔らかく仕上がる！
② ビニール袋に鶏ササミ肉を入れ、塩・片栗粉・こしょう・おろしニンニクを加えて混ぜ合せる
③ ニンジンはせん切りにし、玉ねぎは薄切りにする
④ フライパンにゴマ油をひいて熱し、②の鶏ササミ肉を焼いて器に盛る
⑤ ④のフライパンにゴマ油を足し、ニンジン・玉ねぎを炒める
⑥ 野菜＆フルーツジュース・砂糖・醤油を加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみを付ける
POINT／野菜ジュースにはいろいろなものが入っているので味がまろやかに！
⑦ ④の鶏ササミ肉の上に⑥のあんかけをかけたら… 完成!!
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