上沼恵美子のおしゃべりクッキング／レシピ
2016年04月08日(金)／テレビ朝日
[レシピ／定番料理／カレーライス]
プロが自信を持って教える！本格ビーフカレー
▼ 牛肉の旨味を余すところなく利用した絶品カレー
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テーマ：定番料理
洋食「絶品ビーフカレー」のレシピ・作り方
ゲスト：古村比呂
担当：西洋料理 小池 先生
材料 (４人分)
・牛肩ロース肉(かたまり) 400ｇ
・玉ねぎ 400ｇ ・ニンジン 50ｇ
・ニンニク １片 ・バター 20ｇ
・水 50㎖ ・小麦粉 大さじ３
・カレー粉 大さじ２と1/2(20g)
・ブイヨン 1.2ℓ ・生姜 10ｇ
・りんご 1/2個(130g)
・ハチミツ、いちごジャム 各大さじ１
・タイム ２枝 ・ローリエ １枝
・塩 小さじ２ ・ご飯 適量
・福神漬け、らっきょう漬け 各適量
・塩、コショウ、油 各適量
作り方
①
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