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プロが教える定番料理!絶品ビーフカレーのレシピ・作り方/上沼恵美子のおしゃべりクッキング

更新日:

上沼恵美子のおしゃべりクッキング/レシピ

2016年04月08日(金)/テレビ朝日

[レシピ/定番料理/カレーライス]

プロが自信を持って教える!本格ビーフカレー
▼ 牛肉の旨味を余すところなく利用した絶品カレー

 

 

テーマ:定番料理
食「絶品ビーフカレー」のレシピ・作り方

ゲスト:古村比呂
担当:西洋料理 小池 先生

材料 (4人分)

・牛肩ロース肉(かたまり) 400g
・玉ねぎ 400g  ・ニンジン 50g
・ニンニク 1片  ・バター 20g
・水 50㎖  ・小麦粉 大さじ3
・カレー粉 大さじ2と1/2(20g)
・ブイヨン 1.2ℓ  ・生姜 10g
・りんご 1/2個(130g)
・ハチミツ、いちごジャム 各大さじ1
・タイム 2枝  ・ローリエ 1枝
・塩 小さじ2  ・ご飯 適量
・福神漬け、らっきょう漬け 各適量
・塩、コショウ、油 各適量

作り方

 

 

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