噂の！東京マガジン ／やって！TRY(レシピ)
2016年09月18日(日)／TBS
[レシピ／和食／定番料理／レンコン]
和の達人が伝授！鶏と海老を使った２種類の「レンコンのはさみ揚げ」
▼ お弁当のおかずとしても人気の挟み揚げをプロがアレンジ！
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和食の達人が教える！
「レンコンのはさみ揚げ」のレシピ・作り方
『銀座 たか田』 ／ 高田賀章 さん
材料 (２人分) 参照：公式HP
・レンコン(５㎜厚にスライスしたもの) ４枚
・鶏ひき肉 40ｇ ・エビ ３尾
・山芋 20ｇ(10ｇ程度×２)
・小麦粉 適量 ・二番だし 80cc
・しょう油、みりん 各大さじ１と1/3
・大根おろし、おろし生姜 各適量
・塩、山椒 各適量 ・すだち 1/2個
作り方
①
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