ヒルナンデス！
2016年10月27日(木)／日本テレビ
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材料 レシピ参照：公式HP
・だし昆布 10ｇ
・削りかつお ６~10ｇ
・水 400cc ・絹ごし豆腐 50ｇ
・合わせ味噌 20ｇ ・青ネギ 適量
作り方・コツ
① 鍋に水を入れ、顆粒ダシを入れる
※ 顆粒ダシを使う場合は 水でもお湯でもどちらでもOK！
※ 味噌は最初に入れない：味噌を長時間煮る風味が飛んでしまう
さらに、含まれる塩分が煮詰まり しょっぱくなったり旨味がなくなる
②
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