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世界の日本人妻は見た!SP「台湾・本場の水餃子の作り方を名店のプロ・達人が伝授!」

世界の日本人妻は見た!SP
【南半球の常夏の楽園VSアジアのグルメ天国!】

2016年11月08日(火)/日本テレビ

[レシピ/点心・水餃子]

台湾では皮から作れて当たり前!食卓には欠かせない家庭の味・水餃子
そんな水餃子の作り方を本場・台湾の超人気店の達人が伝授!
▼ 家庭でも簡単!? 金子貴俊が教える 食べるラー油の作り方

 

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何が違う?私が作る水餃子で家族が納得させたい!

台湾の困っている日本人妻をお助け!
達人が教える美味しい水餃子の作り方

食の違いに悩む日本人妻を救うため台湾を訪れたお料理サポーター、フードアナリストの資格も持つ 金子貴俊と共に…
台湾でもわずか10店舗しかない "3つ星の名店" 達人に水餃子作りを学ぶ‼

水餃子 美味しい餡の作り方1⃣/餃子に使う野菜は4種類

① 主役のニラ
② 隠し味のセロリ
③ まとめ役の冬瓜
④ 臭み消しの生姜

水餃子 美味しい餡の作り方2⃣/肉

肉の食感アップポイント
① 肉はブロックで買って 自分でミンチに!
② ミンチは粘りけが出たらOK!
→ 包丁で粗く刻んで 包丁で叩いて粘り気を出す




» ミヤネ屋で紹介された『水餃子』のレシピ!詳しい作り方を紹介!!

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