世界の日本人妻は見た！SP
【南半球の常夏の楽園VSアジアのグルメ天国！】
2016年11月08日(火)／日本テレビ
[レシピ／点心・水餃子]
台湾では皮から作れて当たり前！食卓には欠かせない家庭の味・水餃子
そんな水餃子の作り方を本場・台湾の超人気店の達人が伝授！
▼ 家庭でも簡単!? 金子貴俊が教える 食べるラー油の作り方
何が違う？私が作る水餃子で家族が納得させたい！
台湾の困っている日本人妻をお助け！
達人が教える美味しい水餃子の作り方
食の違いに悩む日本人妻を救うため台湾を訪れたお料理サポーター、フードアナリストの資格も持つ 金子貴俊と共に…
台湾でもわずか10店舗しかない “３つ星の名店” 達人に水餃子作りを学ぶ‼
水餃子 美味しい餡の作り方1⃣／餃子に使う野菜は４種類
① 主役のニラ
② 隠し味のセロリ
③ まとめ役の冬瓜
④ 臭み消しの生姜
水餃子 美味しい餡の作り方2⃣／肉
肉の食感アップポイント
① 肉はブロックで買って 自分でミンチに！
② ミンチは粘りけが出たらOK！
→ 包丁で粗く刻んで 包丁で叩いて粘り気を出す
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