ヒルナンデス！
2018年10月22日(月曜)／日本テレビ
[レシピ／アレンジレシピ／お弁当]
家庭でも簡単にマネできる！子供も喜ぶ… 秋の行楽にピッタリのお弁当レシピを紹介！
▼ 中華のプロ・五十嵐美幸シェフが教える絶品おにぎり
少ない調味料で簡単に作れる肉味噌 × 砕いたミックスナッツで食感をプラス！
▼ 秋の食材・サツマイモを使った大学芋
時短レシピのスペシャリスト！ゆーママが教える "油で揚げない大学イモ"
▼ ユッキーナ イチ押し！苦手な子供も食べる "無限ピーマン"
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11月に都内スーパーで販売決定！
森三中・大島＆ユッキーナが本気で挑戦するお弁当企画
ヒルナンデス特製 秋の行楽弁当
家庭の食材で簡単調理！中華風「担々おにぎり」の レシピ
レシピ紹介者：中華の巨匠 五十嵐美幸シェフ
■ 材料：おにぎり２個分
・豚ひき肉 100ｇ
・甜麺醤 大さじ１
・しょう油 小さじ1/2
・砂糖 大さじ1/2
・ごはん 250ｇ
・すりごま(白) 大さじ３
・砕いたミックスナッツ 大さじ２
(・豆板醤 大人用／お好みで)
■ 作り方
① フライパンに豚ひき肉を入れて炒める
※ 粗挽きのものがオススメ
※ 挽き肉を炒めて香ばしくする → 冷めても美味しい！
② 挽き肉に火が通ったら 甜麺醤・醤油・砂糖で味付けする
※ 甜麺醤がなければ、普通の信州味噌に砂糖を加えて炒めてもOK
③ ３分ほど炒めて調味料とよく絡まったら取り出す
④ ご飯に すりゴマと砕いたミックスナッツを加えて混ぜる
※ ミックスナッツを混ぜ、食感にアクセントをプラス！
→ さらに、カルシウムなどの栄養も豊富で 子供のお弁当にオススメ
⑤ 炒めた挽き肉(②)をゴマとナッツのご飯(④)で握る
⑤’ 大人用は豆板醤を加え、辛さを足す
※ 握った後にも豆板醤をのせることで 子供用と見分ける
ゆーママが教える！「揚げない大学芋」の レシピ
レシピ紹介者：時短・節約ワザの著書が人気！料理研究家・ゆーママ
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