男子ごはん
2020年10月25日(日曜)／テレビ東京
[簡単レシピ／アレンジレシピ／おつまみ]
企画：「47都道府県 ご当地ごはん！」シリーズ 第11弾
兵庫県のご当地グルメ&食材を心平流にアレンジ！
▼ １品目：兵庫県南部の名物料理をたこ焼き器でアレンジ！２種類の「明石焼き」
▼ ２品目：今が旬で脂がのった明石鯛&淡路島のタマネギを贅沢に使って…「カリカリ玉ねぎと鯛のリゾット」
▼ TALKTIME：淡路島のスイーツ
国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.645
ご当地ごはん！兵庫県
2⃣「カリカリ玉ねぎと鯛のリゾット」の レシピ・作り方
材料 (2人分)
・鯛 １尾 ・玉ねぎ １個(200g)
・米(洗って水気をきったもの) １合
・だし昆布 ７ｇ
・オリーブオイル 大さじ２
・パルミジャーノ レッジャーノ ８ｇ
・にんにく(みじん切り) １片
・生クリーム 50㏄ ・酒 大さじ２
・バター ５ｇ ・水 1200㏄
・揚げ油 適量
・塩、黒こしょう、片栗粉 各適量
作り方
①
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