ヒルナンデス！／レシピ
2014年10月28日(火)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／炊き込みご飯]
家庭にある意外な食材で簡単にプロの味を作るスゴ技を紹介！
アレンジ王子＆Hey!Sey!JUMP 八乙女
「秋の炊き込みご飯レシピ」
アレンジ王子の炊き込みご飯レシピ②／[Hey!Sey!JUMP八乙女光]
サンマの缶詰と丸ごとタマネギで絶品！
「サンマ炊き込みご飯」
しょう油の代わりにポン酢を使うのもポイント
サンマのうま味がご飯に染み渡り、タマネギには凝縮された甘みがたっぷり！
材料(１人分)
・米 ２合 ・サンマの蒲焼き缶 １缶
・ポン酢 大さじ３ ・タマネギ １個
・チンゲン菜 １束 ・大葉 １枚
作り方
① 炊飯器のお釜に研いだお米を入れ、サンマの蒲焼き缶を加えてほぐす
② サンマの蒲焼き缶のタレ・ポン酢を加え、水(180cc／分量外)を注ぐ
※ しょう油だと味が濃くなり過ぎるのでポン酢を使用
③ 軽く混ぜて味を全体に馴染ませる
④ タマネギの皮をむき、ヘタを落としたら丸ごと１個のまま③に入れる
POINT／炊飯器の圧力で丸ごと調理が可能
→ 甘みが閉じ込められてより美味しく仕上がる！
⑤ タマネギの周りにチンゲン菜を敷き詰める
⑥ 炊飯器にセットしてスイッチを入れ、炊けたらタマネギを崩しながら混ぜ合せる
※ しゃもじで崩せるほどタマネギがトロットロに！
⑦ 器に盛って、刻んだ大葉を乗せたら… 完成!!