ぐるナイ ~ぐるぐるナインティナイン ~／冬の極ウマ鍋決定SP
2014年11月13日(木)／日本テレビ
[レシピ／鍋]
マネしたくなる絶品鍋！料理自慢の家族対抗No.１極ウマ鍋決定!!
芸能人家族の鍋対決！秘伝の鍋レシピ公開!!
② [シャ乱Q・まこと家] 新ジャガの旨み際立つポタージュ鍋
妻・富永美樹はカフェメニューのプロデュースや料理雑誌でレシピを掲載するなど料理の腕前はプロ級！
「ズルい程うまいトロントロン鍋」／評価 1,917円
作り方
※ 紹介された＆画面から分かる範囲で
① タマネギ・新ジャガを薄くスライスする
② 鍋に油をひいてタマネギを軽く炒め、新ジャガを加えて共に煮詰める
③ ジャガイモが柔らかくなったらミキサーでポタージュ状にする
POINT／新ジャガとタマネギの甘さを凝縮！
④ 豆乳を加える
※ 豆乳は豆腐が作れる程 濃いものを使用
※ ダシは入れない／ジャガイモ＆タマネギの甘さ＋豆乳のコクのみで勝負！
⑤ 鍋に豚肉・鶏団子・白菜・水菜・シメジ・サツマイモを加える
⑥ 長ネギ・大根・餅は焦げ目が付くまで焼いてから鍋に加える
※ 長ネギ・大根はフライパンで／餅は網やトースターで焼く
POINT／焼くひと手間で具材が大変身！ネギ・大根は甘さが引き立つ！
⑦ 具材に火が通るまで煮たら… 完成!!
POINT／ポン酢をかけて食べるとウマさ倍増！