メレンゲの気持ち／ダイエットレシピ
2014年11月29日(土)／日本テレビ
[レシピ／ダイエットメニュー]
ダイエットで急上昇！１年で20kg痩せた中華料理人 菰田欣也
９品目を使ったダイエットメニュー！
「家庭で簡単！満腹炒め」のレシピ・作り方
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材料 (2人前)
・ネギ(野菜) 1/2本 ・チンゲン菜(野菜) ２株
・シメジ(野菜) １ブロック ・厚揚げ(豆) １枚
・カニカマ(魚) 50g ・豚バラ(肉&油) 150g
・粉チーズ(乳製品) 小さじ1/3 ・卵 １個
・オイスターソース(貝) 大さじ1/2
・昆布茶(海藻) 小さじ1/2
作り方
① フライパンを熱し、豚バラ肉を入れて炒める
POINT／油はひかず豚肉の脂で炒める！
② 一口大に切った厚揚げを加える
③ 斜め切りにした長ネギと薄切りにしたショウガを加える
POINT／ネギとショウガで香りづけ＆あたため効果！
④ 食べやすい大きさに切ったチンゲン菜(芯の部分)とカニカマ・石づきを落としてほぐしたシメジを加え、水(分量外／少量)を注ぐ
POINT／水を加え、上記の効果で炒める時間を短縮！
⑤ 昆布茶・コショウ・オイスターソースを加えて味を付ける
⑥ 大きめに切ったチンゲン菜(葉の部分)・卵を加えて、サッと炒める
POINT／炒め過ぎない！
→ 火を通し過ぎずよく噛む事で、満腹感が高まり、ダイエット効果も期待できる！
⑦ 最後に粉チーズを振って軽く絡めたら… 完成!!