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ノンストップ「白菜ステーキ 他のレシピ・作り方」

更新日:

ノンストップ!/主婦トピ

2014年12月09日(火)/フジテレビ

[簡単レシピ/白菜]

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旬の白菜を食べ尽くす!ボリューム満点
白菜ステーキ」のレシピ・作り方

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材料(1人分)

・白菜 1/8個(※縦にカットしたもの/根元は落とさない)
・ベーコン 2枚 ・酒 大さじ1/2
・オリーブオイル 適量(大さじ1/4程度)
・温泉卵 1個
・パルメザンチーズ、黒コショウ 各適量

作り方

① 白菜の間 2ヶ所にベーコンを挟む
※ 白菜は根元を落とさず、繋がった状態で使用
② 崩れないように楊枝で止める(2ヶ所程度)
③ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、切り口の断面を下にして強火で焼く
※ 焼き付けるように少し押さえながら焼く
④ 白菜に焼き色が付いたらひっくり返す
⑤ 酒を加えてフタをし、弱火で3分ほど蒸し焼きにする

POINT/焼き色が付いたら蒸し焼きに!
⑥ 3分たったら裏返し、もう一度 酒を加えて さらに3分ほど蒸し焼きにする
⑦ 器に盛り、楊枝を外して温泉卵をのせる
⑧ パルメザンチーズ・黒コショウを振って…  完成!!

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