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白菜と豚肉のトマト煮込みのレシピ・作り方/上沼恵美子のおしゃべりクッキング

更新日:

上沼恵美子のおしゃべりクッキング/レシピ

2014年12月12日(金)/テレビ朝日

[簡単レシピ/白菜/豚肉]

トマトを使って旨味をプラス!

テーマ:白菜を使ったレシピ
白菜と豚肉のトマト煮込み」のレシピ・作り方

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2014年12月号
価格:509円

ゲスト 六角精児

材料(2人分)

・豚肩ロース肉(薄切り) 150g
・白菜 200g ・ニンニク 1片
・トマトの水煮(カットタイプ) 400g
・水 200cc ・ローズマリー(生) 1枝
・イタリアンパセリ 大さじ1
・塩 適量 ・コショウ 適量
・バージンオリーブオイル 適量

作り方

① 豚肩ロース肉は3cm幅に切って、塩・コショウを振る
② 白菜は縦半分に切ってから5cm幅に切り、タマネギ・ニンニクはみじん切りにする
③ 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、中火で豚肉を炒めて取り出す
④ ③の鍋にニンニク・タマネギを加え、しんなりしたら白菜を加えて中火で炒める
⑤ トマトの水煮・水・③の豚肉・塩・コショウ・ローズマリーを加え、フタをせずに弱火で30分ほど煮る
⑥ 塩・コショウで味を整え、器に盛る
⑦ イタリアンパセリのみじん切りを散らし、バージンオリーブオイルをふって…  完成!!

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