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男子ごはん「①生姜の佃煮のレシピ・作り方/男のロマンシリーズ 生姜編」

更新日:

男子ごはん/国分太一×栗原心平(心平ちゃん)

2014年12月14日(日)/テレビ東京

[簡単レシピ/生姜・しょうが] 

超簡単に作れて絶品&便利!
そのまま食べても美味しく、調味料にも使える万能レシピ!!

 

 

男のロマンシリーズ 第11弾!しょうが編
①「しょうがの佃煮」のレシピ・作り方

» ②「千切しょうがの肉団子(スープ)」のレシピ・作り方
» ③「鬼しょうがダレ牛丼」のレシピ・作り方

材料(4人分)

・ショウガ 4個(350g)
・酒、みりん 各1/4カップ
・しょう油 大さじ4
・砂糖 大さじ2

作り方

① ショウガは皮をむいて薄切りにする
② フライパンに酒・みりん・しょう油・砂糖を加えて煮立てる
POINT/酒・みりん・しょう油・砂糖を先に煮立てることで味にムラが出ない!
③ ショウガを入れたら落とし蓋をしてたまに混ぜながら中火で15分 煮る
④ 汁気が飛んだら…  完成!!

 

男のロマンシリーズ 第11弾!しょうが編
①’「豚肉とピーマンの炒め物」の生姜の佃煮のアレンジレシピ・作り方

材料(2人分)

・豚バラ肉(焼肉用) 200g ・ピーマン 4個
・しょうがの佃煮 大さじ2
・ゴマ油 大さじ1 ・塩 小さじ1/3
・黒コショウ 適量

作り方

① 細切りにした豚肉に塩・黒コショウで下味をつけ、ゴマ油で炒める
② 縦千切りにしたピーマンを加える
③ 生姜の佃煮を加えて、炒め合わせて…  完成!!

生姜の佃煮おにぎり

・生姜の佃煮(大さじ1)をみじん切りにして、ご飯(茶碗1杯分)に加えて混ぜるだけ!




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