男子ごはん／国分太一×栗原心平(心平ちゃん)
2014年12月14日(日)／テレビ東京
[簡単レシピ／生姜・しょうが]
男のロマンシリーズ 第11弾！しょうが編
②「千切しょうがの肉団子(スープ)」のレシピ・作り方
材料(2人分)
・ショウガ(大) １片 ・豚挽き肉 300g
・シイタケ １個 ・タマネギ 1/4個
・塩 小さじ1/2 ・水 ２カップ
・酒 大さじ１ ・薄力粉 大さじ１
・黒酢 適量 ・塩 小さじ1/2
・黒コショウ 適量
作り方
① タマネギ・シイタケはみじん切りにする
② 豚ひき肉・タマネギ・薄力粉・塩・黒コショウ・シイタケをボウルに入れて、よく混ぜる
③ 鍋に水を入れて煮立たせたら酒を入れ、②のタネを直径４cmくらいの団子状に丸めて加えていく
④ 強めの中火で10分くらい煮る
⑤ ショウガは千切りにする
⑥ 塩を加えて混ぜる
※ スープを飲みたい人は塩を弱めに！
⑦ 肉団子をスープごと器によそい、千切りにしたショウガをのせて… 完成!!
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» ①｢生姜の佃煮｣のレシピ・作り方
» ③｢鬼しょうがダレ牛丼｣のレシピ・作り方