男子ごはん 新春２時間SP／国分太一×栗原心平(心平ちゃん)
2015年01月04日(日)／テレビ東京
[簡単レシピ／おつまみ]
レギュラー決定!? 毎年恒例のナイナイ岡村隆史に加え、TOKIO長瀬智也・榮倉奈々… 新春スペシャルに相応しく豪華ゲストが登場！
新春おつまみSP ４品／栗原心平
④「みーささ豚バラと葉にんにくの甘辛炒め」のレシピ・作り方
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材料(４人分)
・豚バラ肉(かたまり) 600g ・葉にんにく ３本
・三つ葉 適量 ・白髪ネギ 適量
・塩 適量 ・黒コショウ 適量
[A：甘辛だれ]
・おろしにんにく、おろしショウガ 各1/2片分
・砂糖 大さじ1/2 ・みりん 大さじ２
・豆板醤 小さじ1/2 ・コチュジャン 小さじ１
・しょう油 大さじ３
作り方
① [A]の甘辛だれの材料を混ぜ合せる
② 葉にんにくは５cmの長さに切る
③ 豚バラ肉は1.5cmの厚さに切って、塩・黒コショウで下味をつける
④ フライパンを熱して、油を引かずに豚バラ肉を並べて強火で焼く
⑤ 焼き色が付いたら豚バラ肉を取り出す
⑥ 豚バラ肉から出てきた油で葉にんにくの茎の部分から強火で炒める
⑦ しんなりしたら葉の部分を加える
⑧ 塩・コショウを加える
⑨ フライパンに①の合わせたタレを加えて煮立て、豚バラ肉を加えて絡める
⑩ 器に盛り、三つ葉・白髪ネギをのせて… 完成!!
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