テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

気になるグルメ。

笑ってコラえて「フレンチの巨匠・三國シェフ “サバのへしこ”フルコースのレシピ/明石家さんまが行く!日本一のへしこ(鯖のぬか漬け)探し」

更新日:

1億人の大質問!?笑ってコラえて! 新春2時間SP

2015年01月14日(水)/日本テレビ

[レシピ/グルメ情報]

フレンチの巨匠・三國シェフ
「サバのへしこ」フルコース

へしこのピラフ」のレシピ・作り方

へしこの味だけで塩・コショウなど味付けは一切しない!

① 熱したフライパンにバターを入れて溶かす
② みじん切り(細かめ)にした香味野菜(タマネギ・セロリ・ニンジン・ショウガ・ニンニク)を軽く炒める
③ 冷やご飯を加えて炒める
※ あまりご飯を潰さないように/切るようにして混ぜる
④ みじん切りにした酸茎(すぐき)を入れる
※ すぐき=お新香(漬物)/京都のものがベストとのこと
⑤ へしこを3cm位の長さにほぐして入れる
⑥ ウイスキーでフランベする
⑦ アルコール・水分を飛ばしたら…  完成!!

越前水産 越前田村屋 へしこ 2本 -クール-

新品価格 ¥2,720から

京都のお漬物 味すぐき 京都産 京漬物・京つけもの

新品価格¥400から

※ 作成中

NEW! » 有吉弘行のダレトク!?「コンニャクで作る激うまカルビのレシピ・作り方/3分クッキング 第2弾」

NEW! » ミヤネ屋「絶品!トマトクリームパスタのレシピ・作り方/愛のスパルタ料理塾」

  • B!