テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

気になるグルメ。

定番をスピードメニューに!牛肉の味噌炒めのレシピ・作り方/上沼恵美子のおしゃべりクッキング

投稿日:

上沼恵美子のおしゃべりクッキング/レシピ

2015年01月21日(水)/テレビ朝日

[簡単レシピ/中華/牛肉]

ご飯にピッタリ!田楽味噌のような甘みのある甜麺醤で仕上げる炒め物
▽ カボチャの代わりにサツマイモやキノコでもOK!

テーマ:簡単スピードメニュー
牛肉の味噌炒め」のレシピ・作り方

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2015年 01月号

新品価格 ¥510から

ゲスト U字工事

材料(2人分)

・牛肉(切り落し) 200g ・カボチャ 100g
・青ネギ 1本 ・ショウガ 5g
・塩、コショウ 各適量 ・油 適量
・ゴマ油 小さじ1

[A:炒め調味料]
・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ2
・酒 小さじ1 ・しょう油 小さじ2
・砂糖 小さじ1 ・コショウ 適量

作り方

① カボチャは4mm厚さに切り、青ネギは4mm幅の斜め切りにする
② 牛肉に塩・コショウで下味をつける
③ 鍋に油を入れて熱し、カボチャを中火で焼く
④ カボチャを裏返したら牛肉を加えて炒め、カボチャと牛肉を取り出す
⑤ 鍋に油を足して薄切りにしたショウガの薄切りを弱火で炒める
⑥ [A]の炒め調味料の材料を加えて一煮立ちさせる
⑦ 牛肉とカボチャを戻入れ、ゴマ油・青ネギを加えて…  完成!!

» 上沼恵美子のおしゃべりクッキング/レシピ一覧

NEW! » ヒルナンデス「簡単!鶏肉料理 炊飯器で作る“炊き込み親子丼”の作り方/レシピの女王の新企画!女王のお買い物 熊本編②」

NEW! » モーニングバード・プロ技キッチン「魔法のブイヨンで作る!“ホテルオークラ流ポトフ”のレシピ・作り方

  • B!