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ノンストップ「簡単!鶏つくねの照り焼き 他…10分で作れる超☆スピードおかずのレシピ・作り方」

更新日:

ノンストップ!/主婦トピ(レシピ)

2015年04月07日(火)/フジテレビ

[簡単レシピ/節約レシピ/鶏肉]

フライパンにとつで簡単に作れるメーンディッシュ!
▽ 材料は調味料以外はほぼ鶏ひき肉だけ!だから節約レシピにもなるお役立ちメニュー
▼ 「カジキの香草パン粉焼き
▼ 「お手軽!そぼろワンタン

忙しい奥さま必見!10分で作れる超☆スピードおかず
① 「簡単!鶏つくねの照り焼き」 のレシピ・作り方

ESSE 2015年 04月号

新品価格 ¥500から

材料(4人分)

・鶏モモひき肉 400g ・サラダ油 適量

[A:照り焼きソース]
・しょう油 大さじ2と1/2
・砂糖、みりん 各大さじ1
・片栗粉 小さじ1/2 ・水 大さじ2

・いりゴマ(白)、焼き海苔 各適量

作り方

① フライパンにサラダ油を薄くしき、鶏ひき肉を入れる(火はまだ付けない)
POINTタネはフライパンで広げる!
→ ボウルなどは使わず、洗い物が減るので楽チン
② 鶏ひき肉を平らに広げ(伸ばし)、火をつけて焼く
③ 焼き色がついたらひっくり返し、フタをして蒸し焼きにする
※ ひっくり返しやすいよう、2〜4等分に切ってもOK
④ 焼けたら一口大にし、[A]の合わせ調味料を加える
POINTこんがりと焼けたらひと口大に!
→ 焼けてから切り分けることでお肉の旨味を外に逃がさない!
⑤ 照り焼きソースを煮詰めたら、器に盛る
⑥ 白ゴマ・刻み海苔をちらして…  完成 !!

 

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