ノンストップ！／V6 坂本昌行のOneDish
2015年04月03日(金)／フジテレビ
[簡単レシピ／餃子・ギョーザ]
旬のカブを揚げギョーザに！おつまみにもピッタリ！
カブの甘味がベーコンとチーズとも絡んだ一品
「カブとベーコンの揚げギョーザ(餃子)｣のレシピ・作り方
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材料(16個分)
・カブ １個 ・塩 小さじ1/4
・ベーコン ２枚 ・餃子の皮(大判) 16枚
・プロセスチーズ ８枚 ・揚げ油 適量
・黒コショウ 適量
作り方
① カブは皮をむいていちょう切りにする
② カブをボウルに入れて塩揉みし、５分ほど置いておく
POINT／カブを塩揉みすることで水分を抜いて下味をつける
③ ②のカブの水気をしっかりと絞り、小口切りにしたカブの葉の部分を加える
④ ③に５mm幅に切ったベーコンを加えて混ぜ合せる
※ ベーコンが挽き肉の代わり
⑤ ④の具材と５mm厚さ 半分に切ったプロセスチーズを餃子の皮で包む
※ 端をしっかり目に押さえる(とめる)／ひだは作らなくてOK
POINT／プロセスチーズでコクをプラス！
⑥ 180℃に熱した油でこんがりと揚げる
⑦ 器に盛り、黒コショウを振って… 完成 !!
※ ベーコンの塩気とプロセスチーズの味で何もつけなくてもOK