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ノンストップ「細切りチキンの塩から揚げ(鶏の唐揚げ) 他…簡単!デパ地下風レシピのレシピ・作り方」

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ノンストップ!/主婦トピ(レシピ)

2015年04月14日(火)/フジテレビ

[簡単レシピ/鶏肉/唐揚げ]

食卓が豪華に見える!ちょっとした工夫でデパ地下風の美味しくてオシャレな一品に!
▽ ハニーマスタードが決め手!唐揚げを野菜と和えたデパ地下風レシピ
▽ 余りがちな山椒を使って「サバと長イモのタケノコ山椒和え

おうちで簡単!デパ地下風レシピ
① 「絶品!細切りチキンの塩から揚げ」 のレシピ・作り方

ESSE 2015年 04月号

新品価格 ¥500から

材料(4人分)

・鶏モモ肉 小2枚 ・酒 大さじ2
・ニンニク(すりおろし) 1/2片分
・塩 小さじ1 ・コショウ 適量
・練り辛子 小さじ1 ・片栗粉 大さじ4~5
・揚げ油 適量 ・スナップえんどう 8本
・ベビーリーフ 1パック

[A:ハニーマスタード]
・オリーブオイル 大さじ4
・粒マスタード 小さじ2 ・はちみつ 小さじ1

作り方

① 鶏肉は1.5cm幅程度の細切りにする
デパ地下風POINT細切りでスタイリッシュに!
② 酒・ニンニク(すりおろし)・塩・コショウ・練り辛子を混ぜ合せる
デパ地下風POINT練り辛子を入れて風味アップ!
③ 鶏肉をポリ袋に入れ、②を加えて揉む
④ ③に片栗粉を加えてさらに揉み、万遍なく衣をつける
⑤ 170℃に熱した油で揚げる
⑥ 筋を除いたスナップえんどう・ベビーリーフ・⑤の唐揚げをボウルに入れる
デパ地下風POINT野菜とあえてオシャレでヘルシーに!
⑦ [A]を混ぜ合せて⑥に入れ、混ぜ合せて…  完成 !!
デパ地下風POINT仕上げのハニーマスタードが決め手!

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