ゴゴスマ~GOGO！smile！~／レシピ
2015年04月16日(木)／TBS
[簡単レシピ／万能調味料／酢たまねぎ]
旬の新玉ねぎを使えばさらに栄養素がアップ！
▽ 面倒な料理を手軽に作れる時短レシピにも活用できる!!
関連本が17万部のベストセラー！
塩麹・塩レモンの次はコレ!? 万能調味料・酢タマネギ
春が旬の “新玉ねぎ”：通常の玉ねぎよりやわらかく栄養も豊富
→ そんな新玉ねぎのオススメの食べ方を紹介！大注目の “酢タマネギ”
▽ 17万部のベストセラー！今年に１月発売した “酢タマネギ”本
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酢タマネギのメリット
・玉ねぎや酢はともに疲労回復効果が期待される
・女性に嬉しい！便秘の改善も期待される
・様々な料理に使える万能調味料！
酢タマネギのレシピ・作り方
高橋ゆうみ(料理研究家歴 30年)
テレビの料理番組・バラエティなどを中心にフードコーデぃネーターとして活躍
“酢タマネギ”本のレシピ考案に携わる
材料(作りやすい分量)
・タマネギ １個 ・塩 小さじ1/3
・ハチミツ 大さじ1/2 ・酢 大さじ３
作り方
① タマネギの皮をむき、半分に切って薄くスライスする
② 塩・ハチミツ・酢を加え、よく混ぜる
③ 密閉容器に入れて冷蔵庫で保管
※ ３〜４日後が食べ頃
酢タマネギの活用レシピ
①「酢タマネギ 和風トースト」
②「酢タマネギ トマト酢豚」
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