あさイチ｢大満足の！牛肉のおかずかき揚げのレシピ・作り方／解決！ゴハン｣

あさイチ／解決！ゴハン(レシピ)

2015年04月22日(水)／NHK

[レシピ／かき揚げ]

大満足の…
「牛肉のおかずかき揚げ」のレシピ・作り方

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失敗しない！かき揚げのPOINT

① 衣は少なめ、混ぜ過ぎない
② 小さめに形をまとめる
③ 鍋の縁に寄せる

材料(４人分)

・牛肉(切り落し／赤身)　120g

[A]
・しょう油　小さじ２強　・酒　小さじ２

・紅ショウガ　15g　・青じそ　６枚
・ネギ　７cm　・白ゴマ　大さじ1/2

[衣液]
・溶き卵　1/2個　・小麦粉　大さじ３〜４
・冷水　大さじ1/2〜１

・揚げ油　適量

作り方

①

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