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若大将のゆうゆう散歩/料理 「コンビーフライスのレシピ・作り方」

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若大将のゆうゆう散歩 /若大将のゆうゆう料理

2015年04月23日(木)/テレビ朝日

[簡単レシピ/コンビーフ]

加山雄三が学生時代から50年以上も食べているという簡単オリジナルレシピ

コンビーフライス」のレシピ・作り方

材料(3人分)

[コンビーフライス]
・コンビーフ 小2缶 ・タマネギ 1/2個
・卵 5個 ・ご飯 450g
・サラダ油 大さじ1 ・しょう油 大さじ1
・塩、コショウ 少々 ・顆粒昆布だし 小さじ1/2〜1
・パルメザンチーズ 大さじ1

作り方

① コンビーフをサイコロ状に切り、タマネギはみじん切りにする
② ボウルに卵を割り入れて溶き、塩・コショウで味付けする
③ フライパンに溶き卵を流し入れ、炒り卵を作って一度 取り出す
④ フライパンにサラダ油をひき、コンビーフ・タマネギを入れて炒める
⑤ ご飯を加えてよく炒め、③の炒り卵を戻入れて合わせる
⑥ コショウ・パルメザンチーズ・顆粒昆布だしで味付けする
⑦ しょう油を回し入れ、焦がして香り付けをする
⑧ お好みでパセリや大葉を散らして…  完成 !!

 

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