あさイチ／解決！ゴハン(レシピ)
2015年04月28日(火)／NHK
[レシピ／新玉ねぎ]
みんな大満足！
「新たまねぎのグラタン」のレシピ・作り方
材料(２〜３人分)
・新たまねぎ ２個 ・バター 適量
・ベーコン ２〜３枚 マッシュルーム ３個
・オリーブオイル 小さじ２ ・塩、コショウ 各少々
[A：ホワイトソース]
・バター 20g ・小麦粉 大さじ１と1/2
・牛乳 カップ１ ・塩 小さじ1/3〜1/2
・白コショウ 少々 ・ピザ用チーズ 30g
・パセリ(みじん切り) 適量
作り方
① 新たまねぎは皮をむき、芯を切り落して横 半分に切る
② 外側を２cm幅くらい残して内側をくり抜く
③ ②のタマネギのくり抜いた部分はベーコン・マッシュルームと一緒にみじん切りにする
④ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、みじん切りにしたタマネギ・ベーコン・マッシュルームを炒める
⑤ しんなりしてきたら軽く塩・コショウをふる
⑥ ②の半分に切ったタマネギはバターを薄く塗った耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ(600W)に４〜５分間かける
⑦ 加熱したら穴の部分に⑤を詰める
[ホワイトソース作り]
⑧ フライパンにバターを入れて溶かし、小麦粉を加えて炒める
⑨