ゴゴスマ｢忙しいママ必見の熊八流時短レシピ！たった５分で本格フレンチ＆イタリアン／キムチクリームパスタ…｣

ゴゴスマ~GOGO！smile！~ ／レシピ

2015年05月20日(水)／TBS

[簡単レシピ／時短レシピ]

忙しいママ必見！突然の来客もOK！
　たった５分で本格フレンチ＆イタリアン

▼ クリーム×キムチ!? 意外な組み合わせですが絶品！｢キムチクリームパスタ｣

熊八流 時短レシピ①
「白身魚のプロヴァンス風」のレシピ・作り方

歌う料理人：森野熊八(52)

材料(２人分)

・白身魚(タラ、鯛、鮭など)　２切れ
・トマト　小２個　　・ニンニク　２かけ
・オリーブ(黒、種なし)　10個
・バター　40g　　・白ワイン、サラダ油　各大さじ３
・塩、コショウ、小麦粉　各適量

作り方

① 白身魚の切り身は半分に切り、塩・コショウをふって 小麦粉をまぶす
② フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、中火で魚を焼く
③ 別のフライパンにニンニク・トマト・バター(10g)を入れ、中火で炒める
※ 時短のためにフライパンを２つ用意して 同時に調理をすすめる
④ ③のトマトがオレンジ色になるまで炒めたら、白ワイン・オリーブを加えて 軽く煮詰める
⑤ ④にバター(30g)を加え、塩・コショウで味を調える
⑥ 器に魚を盛り、⑤のソースをかけて…　　完成 !!

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