上沼恵美子のおしゃべりクッキング／レシピ
2015年06月10日(水)／テレビ朝日
[簡単レシピ／トマト／サラダ／中華]
旬のトマトに辛味を効かせて爽やかに！
テーマ：旬のクッキング！トマト大好き
「トマトとタコの和えもの」のレシピ・作り方
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上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2015年 06月号 [雑誌] 新品価格 ￥490から |
ゲスト 浅田舞 (26)
材料 (２人分)
・トマト ２個(300g) ・ニンニク(みじん切り) 小さじ1/6
・バージンオリーブオイル 大さじ４ ＋適量
・白ワイン酢 大さじ１と1/3 ・バジル(生) １枚
・むきえび ６尾 ・アボカド １個
・マヨネーズ 大さじ４ ・カレー粉 少量
・塩 適量 ・コショウ 適量
作り方
① トマトは横半分に切って種を取り、３cm角に切る
② むきエビは背わたを取って塩茹でにし、1.5cm角に切る
③ アボカドは半分に切って種を取り、皮を剥いて1.5cm角に切る
④ バジルはせん切りに、ニンニクはみじん切りにする
⑤ ミキサーにトマト・ニンニク・白ワイン酢・バージンオリーブオイル(大４)・塩・コショウを入れて撹拌する
⑥ ⑤を平らな皿に移して冷蔵庫に25分 入れる
POINT／トマトソースは冷蔵庫でしっかりと冷やす！
⑦ ボウルにエビ・アボカドを入れ、マヨネーズ・カレー粉・塩・コショウを加えてざっくり混ぜる
POINT／エビとアボカドはザックリと混ぜる！
⑧ 器に⑦と⑥を盛り、バジルをのせる
⑨ バージンオリーブオイルをふって… 完成 !!
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