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[簡単レシピ]ノンストップ/パパッと作れる絶品!豚肉おかず・豚こまとキャベツの味噌キムチ炒めのレシピ・作り方

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ノンストップ!/主婦トピ(レシピ)

2015年06月16日(火)/フジテレビ

[簡単レシピ/豚肉]

火が通りやすく値段も手頃…豚コマ肉を使った簡単に作れるレシピを紹介!

パパッと作れる絶品!豚肉おかず
① 「
簡単!こまとキャベツのみそキムチ炒め
」のレシピ・作り方

「揚げ豚こまとナスのみぞれ揚げ」のレシピ・作り方

ESSE (エッセ) 2015年 06月号

価格:500円

材料 (2人分)

・豚こま切れ肉 200g  ・キャベツ1/6個
・白菜キムチ 100g  ・長ネギ 1/3本
・ゴマ油 小さじ2(小さじ1と1/2+小さじ1/2)

[A:豚肉の下味]
・酒 大さじ1
・キムチの漬け汁、みりん・味噌・薄力粉 各大さじ1/2

作り方

① [A]の豚肉の下味用の材料を入れて混ぜ合わせる
② ボウルに豚肉を入れ、①をかけて揉み込む
③ キャベツは5cm角に、長ネギは2cm幅の斜め切りにする
④ フライパンにゴマ油(小さじ1と1/2)を引き、汁気を除いた白菜キムチを炒める
POINT最初にキムチを炒めて酸味をうま味に!
⑤ ②の豚肉を加えてさらに炒める
⑥ 豚肉にある程度火が通ったら、キャベツ・長ネギを加えて中火でじっくりと炒める
⑦ ゴマ油(小さじ1/2)を回しかけ、全体にサッとなじませたら…  完成!!
POINT追いゴマ油で風味アップ!

 

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