ゴゴスマ~GOGO！smile！~
2015年06月26日(金)／TBS
[ダイエットレシピ／ヘルシーメニュー]
ちょっとひと手間かけてカロリーオフ！
おいしさそのまま！カロリー半分！
仰天！新ヘルシーメニュー／レシピ・作り方
ヘルシーメニューのレシピ本を多数出版！
料理研究家 浜田陽子 先生
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カロリー半分ヘルシーレシピ①／－230kcak！お肉100％なのにヘルシー
カロリーオフだけじゃなく栄養素も多い！
「ジューシー！ハンバーグ」
ブロック肉から作るひき肉はタンパク質などの栄養素も多いので、成長期の子供などにもオススメのレシピ
材料（４個分）
・牛赤身肉（ブロック、塊） 280ｇ
・豚ヒレ肉 120ｇ ・タマネギ 1/2個
・塩、コショウ 各少々 ・パン粉 20g
・牛乳 大さじ３ ・卵黄 １個分
作り方
① フードプロセッサーで肉を細かく刻む
② みじん切りにしたタマネギをフライパンで炒め、塩・コショウで味付けをする
※ ヘルシーレシピなので油は使わずに炒める！
③ 粗熱をとった②のタマネギと①のひき肉をボウルに入れて混ぜ合わせる
④ 小判型に形成し、油をひかずにフライパン入れ、フタをして弱火で５分ほど蒸し焼きにする
※ 最初からフタをして弱火で蒸し焼きにする／一般的なハンバーグのように強火で焼き固めたりはしない
POINT／片面だけをじっくり蒸し焼きにすることで余分な脂が外に出てヘルシーに仕上がる！
⑤ フライパンに出た余分な脂をキッチンペーパーでふきとる
⑥
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