ノンストップ！／主婦トピ(レシピ)
2015年06月30日(火)／フジテレビ
[簡単レシピ／時短レシピ／豚肉／豚コマ肉]
２～３分煮込むだけなのに… ゴマ油×オイスターソースで長時間 煮込んだような絶品レシピ！
▼ 火を使わなくても絶品！豚肉×モヤシの電子レンジで作れるメインおかず「豚肉とモヤシのおかずナムル」
絶品！豚肉スピードおかず！
① ｢豚こまとゆで卵のさっと煮」のレシピ・作り方
材料 (２人分)
・豚こま切れ肉 200ｇ ・ゆで卵 2個
・水 133㏄ ・ゴマ油 小さじ１
・しょうゆ、砂糖、オイスターソース、片栗粉 各大さじ１
・青ジソ ５枚
作り方
① フライパンに分量の水・しょう油・砂糖・オイスターソース・ゴマ油を入れ、火にかける
POINT／オイスターソースとゴマ油で長時間 煮たコクに！
→ ゴマ油を入れてから煮ることでコクとうま味がアップする
② ビニール袋に豚こま切れ肉と片栗粉を入れ、袋を振って万遍なくまとわせる
POINT／片栗粉でトロうま煮物に早変わり！
→ 豚肉は加熱前に片栗粉をまぶすと、やわらかくなる＆うま味を逃さない！
③ ①の煮汁が沸いたら②の豚肉をほぐしながら入れる
④ 殻をむいたゆで卵を加えて２~３分 煮る
⑤ ゆで卵を取り出して半分に切る
⑥ 器に④の豚肉を盛り、ゆで卵を添える
⑦ 細切り(せん切り)にした青ジソをのせて… 完成 ‼
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価格:500円 感想(1件) |