ノンストップ！／レシピ「三ッ星シェフの食なび」
2015年07月08日(水)／フジテレビ
[簡単レシピ／山芋] クックパッドの人気レシピを紹介！
クックパッドで急上昇中の検索ワード “ネバネバ食材” を使った簡単アレンジレシピ
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夏バテ防止！絶品ネバネバレシピ！
「すき焼き牛肉と焼き山芋炒め」のレシピ・作り方
ネバネバ食材は弱った胃を助けるため、夏バテ防止に最適！
→ ネバネバ成分のムチンが弱った胃や腸の消化を助ける
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材料 (２~３人分)
・牛薄切り肉(すき焼き用など) 200g
・山芋 ５~７㎝ ・サラダ油 大さじ１
[A：合わせ調味料]
・しょう油、酒、みりん 各大さじ３
・砂糖 大さじ２ ・味噌 小さじ１
・万能ネギ、一味唐辛子 各適量
作り方
① ヤマイモは皮をむいて １㎝厚さほどの半月切りにする
② フライパンにサラダ油をひき、ヤマイモを焼く
POINT／山芋は最初に焼いて香ばしく！
③ ヤマイモに焼き色が付いたら、一度 バットなどに取り出す
④ ③のフライパンに牛肉を入れて焼く
⑤ [A]の材料を合わせ、味噌を溶かすようにしっかりと混ぜる
⑥ ④のフライパンに⑤の合わせ調味料を注ぎ、焼いたヤマイモを戻し入れる
⑦ タレを沸かし、具材に絡んだら器に盛る
⑧ 小口切りにした万能ネギと一味唐辛子をちらして… 完成 ‼
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価格:500円 |
