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男子ごはん「① 簡単!BBQにも!2種類のホイル焼き(鮭とクレソン&ささみの梅じそ)のレシピ・作り方/ホットプレートで夏のおつまみ 真夏の1時間SP」

更新日:

男子ごはん /国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #376

2015年08月02日(日)/テレビ東京

[簡単レシピ/おつまみレシピ/BBQ]

ホットプレートやバーベキューの鉄板の端っこにのせて 放っておけば完成!
簡単に作れる 便利なホイル焼きのレシピ

真夏の1時間SP ホットプレートで夏のおつまみ
①「ホイル焼き2種  鮭とクレソンささみの梅じそ」のレシピ・作り方

今回は国分太一の大親友!イノッチことV6・井ノ原快彦をゲストに迎えた1時間SP
番組前半では、 ハーブ料理2品とイノッチ特製レシピ「ナスの生姜焼き」を紹介!

 

材料 (2~3人分)

[鮭とクレソンのホイル焼き]
・生鮭 1切れ  ・クレソン 4本
・バター 10g  ・塩 小さじ1/3~1/2
・黒コショウ 適量

[鶏ささみの梅じそホイル焼き]
・鶏ささみ 4本(約300g)
・梅肉 1個分  ・青じそ 3枚
・ゴマ油 小さじ1  ・酒 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3  ・白コショウ 適量

作り方 /鮭とクレソンのホイル焼き

① アルミホイルに3等分にした生鮭をのせ、塩・黒コショウを振る
② 長さを半分に切ったクレソンを生鮭の上に重ねてのせる
③ さらに その上にバターをのせる
④ 隙間がないようにしっかりとホイルを包む(閉じる)
⑤ 180℃のホットプレートで10分ほど焼く

作り方 /鶏ささみの梅じそホイル焼き

① 鶏肉(ササミ)は ひと口大に切る
② 鶏肉にゴマ油・塩・酒・千切りにした青ジソを加えて 揉み込む
③ アルミホイルに②の鶏肉をのせ、その上に梅肉をのせる
④ 隙間がないようにしっかりとホイルを包む(閉じる)
⑤ 180℃のホットプレートで10分ほど焼く

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