男子ごはん「キャンプ・BBQにも！お酒にも合う…２種類のブリトーのレシピ・作り方／蒼井優リクエスト！メキシコ料理」

男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #380

2015年08月30日(日)／テレビ東京

[簡単レシピ／メキシコ料理／ブリトー]

昨年６月のゲスト出演に続き、蒼井優が５年連続の登場！
▼ キャンプやBBQでワイワイ作るのもオススメ！蒼井優のリクエスト！簡単に作れる「ブリトー(メキシコ料理)」
▼ 蒼井優が作る「生春巻き」＋心平流「生春巻き」＆絶対に失敗しない生春巻きの巻き方(包み方)

蒼井優さんのリクエスト！
①「２種類のブリトー」のレシピ・作り方

▽ ブリトーの生地を 本場メキシコではトウモロコシの粉で作りますが、このレシピでは家庭でも手軽に作れるよう薄力粉を使用

材料 (３個分)

[ブリトーの生地(トルティーヤ／３枚分)]
・薄力粉　130ｇ　　・水　60㏄
・砂糖　小さじ１　　・塩　小さじ1/4
・オリーブオイル　大さじ１

[さっぱり味のブリトー(３個分)]
・

[ガッツリ味のブリトー(３個分)]
・

作り方

①
生地

水に(a)を加えて混ぜる。
ボウルに薄力粉を入れて①を加えてザッと混ぜる。
水分がなくなってきたら手でこねる。
生地の表面が滑らかになったら3等分に分けて丸くまとめる。
トルティーヤプレスにクッキングペーパーを敷き、生地をのせ、
さらにクッキングペーパーをのせる。しっかりプレスして生地を広げる。
さらに麺棒で広げる。
フライパンで強火で1枚ずつ両面を空焼きする。
両面に焼き目がついたら、乾燥しないように保存する。

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