ノンストップ！／レシピ「三ッ星シェフの食なび」
2015年09月23日(水)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／じゃがいも] クックパッドの人気レシピを紹介！
クックパッドで急上昇中の検索ワード！秋になると出荷量の増える “ジャガイモ"
▼ ご飯にもお酒にも合う絶品レシピ！皮つきのジャガイモ×鶏肉
ジャガイモを大量消費できる絶品レシピ／クックパッドで大人気！
①「絶品！ガリバタチキンポテト」のレシピ・作り方
➡ じゃがいもを使ったオシャレなフランス料理！人気No.1のガレット
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材料 (４人分)
・鶏ムネ肉 ２枚 ・ジャガイモ 大４個
・サラダ油 適量
[A：ガリバタソース]
・しょう油、みりん、酒 各大さじ２
・砂糖 小さじ１ ・バター 大さじ１
・おろしにんにく(チューブ) ４~５㎝分
作り方
① ジャガイモは皮を剥かずに 耐熱皿(容器)に入れ、ラップをして電子レンジで加熱する
※ ジャガイモは皮つきのまま使うのでよく洗っておく！
※ 竹串がスッと通る程度にやわらかくなるまで加熱
※ 電子レンジで加熱すると万遍なく熱が通る＆ホクホクに仕上がる
② ジャガイモの粗熱を取り、８等分のくし型に切る
③ [A]のガリバタソースの材料を混ぜ合わせる
④ 鶏ムネ肉は食べやすい大きさに切る
⑤ フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉の皮目から焼く
⑥ 鶏肉に焼き色がついたらひっくり返す
⑦ ある程度 鶏肉に火が通ったら、少し火を弱めて③のガリバタソースを加える
⑧ ２~３分ほど沸かし、鶏肉に火を通しながら 味を染み込ませる
⑨ ジャガイモを加え、強火にして煮詰める
⑩ ソースと絡め、汁気が飛んだら… 完成 ‼
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価格:500円 |
