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PON「誰でも作れるスイーツ!超簡単カステラのレシピ・作り方/浜内千波の今すぐマネシピ」

更新日:

PON!/料理研究家・浜内千波のレシピ

2015年10月12日(月)/日本テレビ

[簡単レシピ/スイーツ/カステラ]

面倒なメレンゲ作りを生クリームで代用!

誰でも作れる!
超簡単カステラ」のレシピ・作り方

「PON!」のリニューアルに合わせて、料理アシスタントも中村昌也から若いニューフェイス・阿久津慎太郎へ変更!

 

材料 (1台分/7㎝×16㎝×6㎝)

・卵 2個  ・砂糖 70g
・ハチミツ 大さじ1  ・小麦粉 100g
・ベーキングパウダー 4g
・生クリーム 80g  ・ザラメ 10g

※ 使用する生クリームは40%の脂肪分のものがオススメ!
→ 簡単にホイップ出来る‼

作り方

① ボウルに卵を割り入れ、砂糖・ハチミツを加える
 砂糖とハチミツが溶け切るまでホイッパーで混ぜる
POINTハチミツを入れると風味が良くなる!
→ ハチミツがない場合は 代わりに砂糖を大さじ1プラス
② 小麦粉・ベーキングパウダーを振るって ①に加える
※ 小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけておくと ダマになりづらい!
③ 生クリームをホイップ(泡立てる)し、②の生地に加えて混ぜる
※ 角が立つまで泡立てたら生地に
POINTカステラで面倒なのはメレンゲ作りを 生クリームで代用!
→ 生クリームを入れるだけでカステラがふんわりと仕上がる
④ 型の底にザラメを敷き、③の生地を流し込む
⑤ 170℃に余熱したオーブンで30分ほど焼いて…  完成 ‼

PON!今すぐマネシピ ちなみにヘルシー!!~べスト&食材活用レシピ編~

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