スッキリ!! ／おたメシ！(レシピ)
2015年10月14日(水)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ]
218万を超えるレシピを掲載するクックパッドの「月間ランキング」上位の２品を紹介！
ネットで広がる話題のレシピ
① 揚げない！ヘルシー！
「スコップコロッケ」の作り方
料理家・今井亮(29)
材料 (４人分)
・ジャガイモ １個 ・合いびき肉 200ｇ
・タマネギ 1/2個 ・パン粉 40ｇ
・塩、コショウ 少々 ・パセリ、中濃ソース 適量
・オリーブオイル 大さじ１
作り方
① ジャガイモは茹でて 皮をむき、ボウルに入れて潰す
② タマネギはみじん切りにする
③ フライパンで合い挽き肉・タマネギを炒めて 塩・コショウを振る
④ ③の粗熱を取り、①のジャガイモに加えて混ぜ合せる
⑤ フライパンにパン粉を入れ、オリーブオイルを加えて弱火～中火でじっくりと炒る
POINT／パン粉をじっくり炒ることで サクサク食感に！
⑥ パン粉がこんがりとキツネ色になったら お好みで刻んだパセリを加える
※ パセリを加えることで香りが良くなる
⑦ 器に④を盛り、⑥の炒ったパン粉を振りかけて… 完成 ‼