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あさイチ「簡単!プロが教えるおせち…ごぼうと牛肉の八幡巻き&便利な万能ゴボウのレシピ・作り方/解決!ゴハン」

更新日:

あさイチ /解決!ゴハン(レシピ)

2015年12月17日(木)/NHK

[簡単レシピ/和食/おせち] 

お正月まであと少し、家庭でも簡単に作れる「お手軽おせち料理のレシピ」第2弾!

簡単に作れて便利!
万能ごぼう」のレシピ・作り方

日本料理研究家・斉藤辰夫さん

 

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材料 (作りやすい分量)

・ゴボウ 100g  ・水 200㎖
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2

作り方

① ゴボウはよく洗って 12~13㎝長さに切って、さらに 縦に6等分する
② 水にさらし、2~3分ほど下茹でして ザルにあげる
③ 鍋に水(200㎖)とめんつゆを合わせて火にかける
④ ②のゴボウを入れ、3~4分ほど煮て 冷まして…  完成 ‼
※ 煮汁ごと保存容器に入れる/冷蔵庫で4~5日ほど保存可能

 

万能ゴボウで簡単!おいしい!
ごぼうと牛肉の八幡巻き」のレシピ・作り方

材料 (作りやすい分量)

・牛肉(薄切り/すき焼き用) 200g(4枚)
万能ごぼう 100g  ・片栗粉 適量
・サラダ油 小さじ2  ・粉山椒 適量

[A:合わせ調味料]
・しょう油、酒、砂糖 各大さじ3

作り方

 

※ 作成中

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