PON！
2016年02月08日(月曜)／日本テレビ
[ダイエットレシピ／タイ料理]
ダイエットインストラクターの資格も持つカリスマモデル、”ギャルの神様” くみっきーこと舟山久美子(24)が教える栄養満点のダイエットレシピ！
ダイエットインストラクター・くみっきーのダイエットメニュー
「くみっきー流ラープ」のレシピ・作り方
ラープ：通常はパクチーを使ったタイ料理ですが、苦手な人も多いということで 大葉＆三つ葉を使って食べやすいようにアレンジ！
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□ くみっきー 10代の頃は無理なダイエットで拒食症寸前!?
→ ダイエットインストラクターの資格を取り、体重を落とすだけじゃない！健康的に美しく痩せる！
材料 (２~３人分)
・ひき肉 300ｇ ・大葉 ５~10枚
・三つ葉 １株 ・ミョウガ ２個
・青ネギ ３本 ・生米 大さじ２
・レタスの葉 ６枚(巻いて食べるのに使用)
[A：調味料]
・七味唐辛子 小さじ２~４
・レモン果汁 50㏄
・ナンプラー 大さじ３
(代わりに塩やしょっつるでもOK)
作り方Ⅰ ／カオコア(米の粉)作り
① フライパンに生米を入れ、中火でキツネ色になるまで炒める
※ サラダ油などは引かない
② 炒めた生米をミキサーで細かめに砕く
※ ミキサーがない場合は すり鉢でOK
※ 食感が大事なので細かすぎてもダメ！食感が残る程度には粗くする(目安：10秒程度)
作り方Ⅱ ／炒める
③ フライパンに挽き肉を入れ、水(大１)を加える
弱火~中火で焦げないようにじっくりと炒める
※ サラダ油などは引かない ← より味が染み込む
④ 均等に火が通って ポロポロになったら冷ます
⑤ 大葉・みつば・ミョウガ・青ネギを約２㎝に刻む
※ ミョウガは代謝をアップさせるので ダイエットにオススメの食材
※ 大葉はミネラルやビタミンを含み、美容・ダイエットにオススメ！
⑥ 冷めた④の挽き肉に 切った薬味(⑤)とカオコア(②)・調味料[A]を混ぜ合せたら… 完成 ‼
※ レタスの葉に包んで 頂きます
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