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PON!「バレンタインに!混ぜて焼くだけ!超簡単手作りチョコマフィンの作り方/料理研究家・浜内千波のレシピ」

更新日:

PON!/料理研究家・浜内千波のレシピ

2016年02月08日(月曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/スイーツ/チョコレート/バレンタイン]

バレンタイン直前!誰でも簡単に作れて 失敗しないオススメのレシピを紹介!

 

 

もうすぐバレンタイン!混ぜて焼くだけ!
超簡単!手作りチョコマフィン」のレシピ・作り方

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材料 (5~6個分)

・薄力粉 100g  ・バター 50g
・ココアパウダー 25g
・ベーキングパウダー 5g
・砂糖 65g  ・溶き卵 1個分
・生クリーム(脂肪分40%のもの) 80g
・板チョコ 1枚(50g)

作り方

① バターを室温に戻し、
 砂糖を4~5回に分けて加え、混ぜ合せる
※ バターを室温に戻すと混ぜるのが楽に
電子レンジを使って戻すと風味がなくなってしまうので注意!
※ 先にバターを潰して滑らかにする → 砂糖を加える
※ 一気に加えると 混ざりにくいので数回に分けて加える

② 全体が白くなるまで 混ぜる
③ 溶き卵を2回に分けて加え、混ぜ合せる
④ 生クリームを加えて混ぜ合せる
POINT脂肪分40%の生クリームを使用!
→ ふんわりと仕上がり 食感が良い
→ 
さらに 動物性のものがオススメとのこと
⑤ ココアパウダー・薄力粉・ベーキングパウダーを振るって加え、サックリと混ぜ合せる
※ 3種類を一気に加える!
→ それぞれを順番に加えて混ぜると ネットリとして、仕上がりが硬くなってしまう!
→ 3種類を同時に加えると ふんわりと仕上がる

⑥ 型に ⑤の混ぜた生地を入れる
焼くと膨らむので入れ過ぎないように!(生地を入れる目安:6~7割 程度
※ マフィンの型は紙コップを使用してもOK
→ 適当な高さ(5~6㎝程度)に切って 少し切れ目を入れておくと食べやすい
※ プレゼント用には100均一などで買った物を使用
⑦ 割った板チョコを乗せる
※ チョコチップの代わりに手軽な板チョコを使用
⑧ 180℃のオーブンで15~18分ほど焼いたら…  完成 ‼



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